Mise au point du règlement du 1er Concours du meilleur cuisinier en pâtisserie de restaurant, avec la Chambre syndicale de la Haute-cuisine française, les Maîtres cuisiniers de France, la société des Meilleurs ouvriers de France, les jeunes restaurateurs d'Europe, les Relais internationaux. Participation pour la partie chocolat à l'encyclopédie "Délice des Iles" de Jean Bordier, M.O.F. et président d'honneur des Maîtrese-cuisiniers de France. Intervention au parlement européen en octobre avec la délégation alsacienne Réalisation de la Grande Fête du chocolat dans les salons de Boffrand de la résidence du Sénat en présence et sous le haut patronage de M. Monory, président du Sénat. Auteur du livre "Armonie" avec Igino Massari, rubriques télé, radio... Réalisation de la Grande Fête du chocolat au Conseil régiolal d'Ile de France en présence de M. Giraud et sous le haut patronage de son Excellence l'ambassadeur du Mexique. Fondateur de la Grande Fête du chocolat (ayant pour but d'informer le consommateur 20ème anniversaire de l'Academie culinaire à l'hôtel Okura (Tokyo), en présence de la Famille Impériale. Festival de Cannes (nuit internationale de l'Affiche)

Mickaël Azouz lors d'une conférence au palais de l'Europe à Strasbourg. Défense du  chocolat avec une délégation de chocolatiers Alsaciens et le ministre des matières premières de Côte d'Ivoire. Mickaël Azouz entouré de Mr Monory et Alain Joyandet(Maire de Vesoul) Mickaël Azouz avec Geneviève de Fontenay