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Notre savoir-faire
Pourquoi le chocolat est-il bon pour la santé ?

Le transfert de technologies



Redynamisez votre boutique par une nouvelle gamme d'entremets !

Au sein de votre entreprise et avec votre personnel, nous élaborons un grand nombre d'entremets, de chocolats et de glaces.

Les objectifs de nos formations :

- optimiser votre outil de travail,
- réorganiser la production : notre méthode permet une
rentabilité immédiate de 20 à 30 %,
- lancer de nouvelles lignes de produits,
- améliorer encore la qualité,

- créer une unité de production,
- former votre personnel.

Mickaël Azouz propose en chocolaterie :

- la formation du personnel (2 personnes dont 1 qualifiée)
- minimum 30 formules (recettes) avec leurs fiches techniques,
- mon assistance pendant 20 jours,

- une production journalière de 350 kg de chocolats finis minimum en 8 heures,

- un minimum de rendement mensuel de 140 000 € sur la base de 30 € le kg de chocolat).

Mickaël Azouz élabore des recettes adaptées aux saisons et à votre marché avec votre équipe.

Paiement sécurisé
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